Qu’est ce qu’on mange ce soir

fait la tournée des producteurs locaux de l’Yonne pour vous !

 

Faites vous livrer en point retrait sur Sens ou villages alentours ( Arces, Malay le Petit , Villiers-Louis, Fontaine la gaillarde, Voisines, Les clérimois, Courtois, Fouchères, La Belliole, Villethierry, Saint-Agnan … )

Saucisse sèche pur Boeuf – 250 g

8.50

DESCRIPTION DU PRODUIT

C’est accompagné de sa compagne Charlène que Mickaël Mothe, éleveur à Fontenay-près-Chablis, raconte ses débuts. «Je me suis installé en 2012, après avoir obtenu un BTS en productions animales à Nevers (Nièvre). Au départ, il y  avait 45 vaches pour 84 hectares sur l’exploitation. Aujourd’hui, nous sommes à 85 vêlages pour 141 hectares», confie Mickaël Mothe.
C’est en 2015 que l’exploitation de l’éleveur prend un tournant, en commençant la vente directe. «Au départ, c’était un peu par hasard», sourit-il. «J’avais plusieurs demandes de mon entourage et des personnes du village ou des environs. A force, l’idée a mûri dans ma tête et j’ai commencé cette activité. J’ai fait une première vache et cela a plu. Puis une deuxième, une troisième… Avec le bouche à oreille, il y a eu de plus en plus de demandes alors j’ai continué», se souvient Mickaël Mothe.

 

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