DESCRIPTION DU PRODUIT
Filet de thon germon de ligne fumé -175 g – soit 62.85 euros le kg
Au même prix que la longe, on propose aussi
la ventrèche de thon, partie plus grasse et
plus fondante qui se trouve sur les flancs
Engin de pêche : canne / Port de pêche : Saint Jean de Luz / DLC : 15 jours mini
Poiscaille.fr c’est la version marine du panier de légumes. Inspiré des Ruches ou des AMAP, Poiscaille achète direct aux pêcheurs français pour proposer au consommateur du poisson objectivement frais, durable et éthique.
Frais: 48 heures maximum entre la pêche à bord du bateau et la remise au consommateur (72 h en régions). Personne ne garantit ce délai dans la filière.
Durable: Des techniques de pêche douces uniquement (pas de chalut, pas de drague : ligne, filet droit, casier, pêche à pied, plongée), navires de moins de 12 mètres, 3 hommes à bord maximum, sorties à la journée uniquement.
Éthique: Une rémunération de 20 % supérieure à celle du marché et fixe tout au long de l’année. Quand on donne 20 € à Poiscaille, 10 € vont directement au pêcheur. Contre 3 à 4 € dans la filière traditionnelle.
