Qu’est ce qu’on mange ce soir

fait la tournée des producteurs locaux de l’Yonne pour vous !

 

Faites vous livrer en point retrait sur Sens ou villages alentours ( Arces, Malay le Petit , Villiers-Louis, Fontaine la gaillarde, Voisines, Les clérimois, Courtois, Fouchères, La Belliole, Villethierry, Saint-Agnan … )

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Vinaigre de cidre – 50 cl

3.00

DESCRIPTION DU PRODUIT

Vinaigre de Cidre, il est issu d’un cidre fermenté qui est ensuite acétifié. C’est-à-dire que l’alcool du cidre se transforme en acidité par le biais de bactéries acétiques après une montée en températures à plus de 30°C en présence d’air. Cette acidité du vinaigre est réputée pour ses vertus sanitaires. En consommer régulièrement aide à éliminer les graisses ainsi qu’à la digestion.

Avec un verger de 28ha en production, composé de plus de 15 variétés différentes, nous disposons de pommes aux divers aspects. Pomme à cidre, pomme à jus, pomme de table ;  acides, douces, sucrées tout y est pour permettre l’élaboration d’une large gamme de produits transformés dans notre propre atelier de transformation. Nous proposons également l’expédition de fruits au moment de la récolte afin d’alimenter différentes cidreries indépendantes dans toute la France à la recherche de la typicité de nos variétés reconnues du Pays d’Othe.

Jus de pomme, jus de fruits, cidre, apéritifs de pomme, vinaigre de cidre, eau de vie, pommes à croquer, autant de produits élaborés selon des méthodes traditionnelles reflétant notre savoir-faire et notre profil d’artisan.  Entreprise familiale et professionnelle, nous exposons une grande adaptabilité face à la demande de nos clients. Souplesse et réactivité sont en rendez-vous grâce à une équipe courtoise et investie.

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