Brillat Savarin bois – 200 g

Dégustation

• Fromage triple-crème au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie
• Croûte duveteuse de couleur blanche
• Pâte uniforme de couleur ivoire
• Odeurs de champignon et de crème fraîche
• Texture fondante et onctueuse
• Saveur légèrement acide (goût lactique) et salée
• Arômes délicats de crème et de beurre

Conseils de dégustations

• Un fromage de plateau qui ravira toutes les convives
• En morceaux dans une salade composée
• Sur des toasts passés au four
• Accord parfait avec : le Crémant de Bourgogne
• Se marie avec des vins blancs de Bourgogne (Meursault, Chablis, Crémant de Bourgogne)