DESCRIPTION DU PRODUIT
Notre jambon cru est fabriqué avec une recette maison et uniquement avec les produits de nos porcs, sans conservateur.
Il est séché dans notre séchoir naturel.
Retrouvez toute notre offre en viande, charcuterie et poisson dans notre rubrique : https://qqmcesoir.fr/boutique-de-quest-ce-quon-mange-ce-soir/?product-category=viandes-charcuteries-et-poissons
Le mot du producteur , Sébastien, de la ferme au chaudron :
Après 10 ans à apprendre le métier d’éleveur, je me suis installé en 2010 sur la ferme :
« Je produis des céréales Bio pour nourrir des cochons Bio qui sont destinés à la vente directe de viande et de charcuterie.
Éleveurs depuis 3 générations, ma famille m’a transmis l’importance de faire des produits de qualité dans le respect
de la nature. »
Notre élevage fonctionne en autonomie, grâce :
A l’alimentation que nous produisons sur nos parcelles.
Les animaux naissent et sont élevés à la ferme.
La paille nécessaire à la litière pour l’année est récoltée suite à la moisson de nos céréales.
Le fumier est utilisé comme engrais pour les futures récoltes.
Un cercle vertueux s’effectue tout au long de l’année.