Bourgogne Côte Saint-Jacques Blanc – 75 cl

Bourgogne Côte Saint-Jacques Blanc –

Ce vin est unique, nous en sommes les seuls producteurs. Issu d’un assemblage de deux cépages : Pinot blanc et Chardonnay, il puise ses arômes dans le terroir de la côte saint jacques.

Pas d’allergènes

Domaine Alain Vignot – 16 rue des prés – 89 300 PAROY SUR THOLON

Description : Ce vin est unique, nous en sommes les seuls producteurs. Issu d’un assemblage de deux cépages : Pinot blanc et Chardonnay, il puise ses arômes dans le terroir de la côte saint jacques.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement puis triés et sélectionnés sur une table de tri, ensuite ils sont acheminés dans le pressoir pour en extraire les meilleurs jus par un pressurage lent. La fermentation alcoolique s’effectue en cuve thermo régulée à une température de 23°C. Après fermentation malo lactique ce vin est élevé sur lie fine afin d’obtenir un vin élégant et plein de finesse.

Dégustation : Le servir à 10 – 12°C, possédant un nez floral (fleur blanche). Il vous charmera les papilles par ses arômes de miel, d’abricot bien mûr. Il ne manquera pas de surprendre les amateurs de vins.

Conservation : Vous l’apprécierez jeune, néanmoins, il pourra être conservé 5 à 6 ans.

Accords mets et vins : Vous pouvez le servir en apéritif ou en entrée avec un avocat, des endives au gratin, des légumes verts, des coquilles Saint-Jacques , de la viande blanche, des fromages de chèvre, comté, beaufort et gruyère.

Récompense :  – Concours Générale Agricole Paris 2016 : médaille d’or

– Guide Gilbert & Gaillard 2015 : médaille d’or

– Concours des Vins du Grand Auxerrois 2015 : médaille d’argent

– Concours des Vins du Grand Auxerrois 2014 : médaille d’argent

Le Domaine Alain Vignot vous accueille en Bourgogne près de Joigny dans l’Yonne. De la richesse et de l’exception des terres de la Côte Saint-Jacques, associées à notre savoir-faire, naissent des vins d’exception.
Domaine Alain VIGNOT
SCEA au capital social de 275 323 €
VINS DE BOURGOGNE
Côte-Saint-Jacques
16, rue des prés
89300 PAROY SUR THOLON

« La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs » ; « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé » ; « A consommer avec modération ».